HACCP – Hazard Analysis of Critical Control Points- Analiza riscurilor in punctele critice de control – D.M. Consulting

9. HACCP

Hazard Analysis of Critical Control Points- Analiza riscurilor in punctele critice de control

Ai nevoie de un plan HACCP si de analiza riscurilor în domeniul siguranței alimenatre dacă business-ul tau își desfășoară activitatea în domeniul alimentație publice.

Legea prevede reguli clare de siguranță în industria alimentară, ce nu pot fi încălcate de nici o companie, pentru a nu pune în pericol sănătatea consumatorilor.

Acest plan HACCP presupune o serie de reguli stricte în anumite puncte critice de care orice agent economic implicat în industria alimentară trebuie să țină cont cât și măsuri de prevenire a riscurilor de contaminare sau infestare a produselor.

Avantajele unui plan HACCP se regăsesc în garantarea calității produselor, respectarea legislației, prevenirea contaminărilor de orice natură, câștigarea încrederii consumatorilor, creșterea calității produselor.